DALEMAIN / THE BISHOP'S MARMALADE
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DALEMAIN / THE BISHOP'S MARMALADE

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ザ・ビショップズ・マーマレード 容量:340g  高さ:110mm 直径:65mm 成分:マルメロそしてレモン マルメロとレモンのマーマレード。マルメロとは西洋カリンの一種のこと、カリンですので独特のカリカリとした食感があり、またジャムのような美しいレッドが特徴、ダルメインマーマレード五つの中でも一番甘みが強くなっています。 ケーキなどに入れて焼くと、酸味が出て風味が変わります。 Great Taste 2016★、1つ星を獲得。 MATCH/焼きタルト、チーズ、ハムなど塩気のあるものとご一緒に。 マルメロ はバラ科マルメロ属の1種である落葉高木。マルメロ属はマルメロのみの1属1種である。 ポルトガル語本来ではマルメロは果実の名で、樹はマルメレイロ という。英語名はクインス 別名「セイヨウカリン」。栽培が盛んな長野県諏訪市など一部の地域では「カリン」と呼ばれる。また、「木瓜」の字を当てられることもある。ウィキより。 ダルメインは、イギリス湖水地方の北にあるヘーゼル家が17世紀から所有し暮らす邸宅。 この邸宅は17世紀から伝わるマーマレードのレシピが現存したり、世界最大のマーマレードコンテストを 主催するなど、昔からマーマレードと深い結びつきがあり、今もなお昔ながらの作り方でマーマレードを作り続けています。